極上食材の鉄板焼を五感で味わうお店
森に包まれた都会の離れ「季離宮」に佇む “steak lounge 煉 -Ren-”。 佐賀牛をはじめ、九州各地から厳選した上質な黒毛和牛や、地元で育まれた無農薬・低農薬野菜。 さらに、アワビ・伊勢海老・車海老などの新鮮な海の幸を、熟練のシェフが鉄板の上で華やかに仕上げます。
香り、音、味わい——五感で愉しむ至福のひとときを、 “steak lounge 煉 -Ren-” で心ゆくまでご堪能ください。
煉のこだわり
ステーキラウンジ煉では、安全で上質な九州産黒毛和牛や、新鮮な魚介類、自然の旨味たっぷりの野菜を使用し、お客様が安心して美味しくお召し上がり頂ける様に素材にこだわっております。
最高級の九州産黒毛和牛を使用
当店では、国産牛コースはすべて高級九州産黒毛和牛を使用しています。
口に入れた瞬間に溶けるような柔らかさや、口全体に広がる肉汁の甘い「うまみ」があるのが特徴です。
やわらかな肉質・ジューシーな舌触り。
旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わい。
やわらかな食感と、日本産和牛が持つ本来の香りをご堪能ください。
鉄板料理だからこそ
厳選した素材を使用
シンプルな調理法で素材の味がダイレクトに伝わる鉄板料理だからこそ厳選した素材を使っています。
四季折々の季節野菜は無農薬もしくは低農薬のものにこだわっています。
柳橋市場の信頼する卸業者から仕入れる魚介類もまた一級品ばかり。
伊勢エビ、アワビ、車エビなど豊富にそろえております。
立ち昇る魚介の香りで鉄板焼きの贅沢をご堪能ください。
都会の中の森に包まれた
ゆったりとした空間
都会の真ん中にありながらも、喧騒から切り離されたゆったりとした時間が流れる異空間。
ゆったりと落ち着いた空間は、大切な人との時間を過ごすのにもぴったりです。
店内は高級感溢れる
スタイリッシュな空間
黒と赤を基調とした高級感溢れるスタイリッシュな店内空間。
ライトアップされた外の景色を眺められる窓に面したカウンター席は、ダイナミックに調理するシェフのパフォーマンスを目の前で楽しめます。
バーカウンターもあり、食事の後はゆっくりとワインやウィスキーのグラスを傾けることもできます。
目と舌で味わう極上鉄板焼き
ステーキラウンジ煉では、目の前で専属シェフがお客様の好みの焼き加減に焼き上げライブ感たっぷりに素敵な時間を演出致します。
新鮮な食材を豪快に調理するシェフの技を目と舌で楽しめます。
steak lounge 煉 -Ren-
クリスマスディナーコース
2025 X'masディナーコース
12月24日(水)と25日(木)の2日間はクリスマス限定ディナーコースが登場いたします。特別なひとときを彩る、この季節だけの限定メニューをぜひお楽しみくださいませ。
※ご予約は2名様より承っております。ご予約は当日まで承っておりますが、お席に限りがございますため、お早めのご予約をおすすめいたします。
※期間中は、限定コースのみのご提供となり、通常メニューはお休みさせていただきます。
【コース内容】
- 【食前酒】スパークリングワイン or ノンアルコールスパークリングワイン
- 【前菜Ⅰ】フカヒレの鉄板焼き スープ仕立て ～冬トリュフを添えて～
- 【前菜Ⅱ】長崎県産炙り金目鯛のカルパッチョ ～キャビア添え～ 糸島野菜を使った菜園風
- 【鉄板I】ハンガリー産鴨のフォアグラと京鴨ロースのミルフィーユ仕立て バルサミコと蜂蜜のソース
- 【鉄板Ⅱ】オーストラリア産伊勢海老の鉄板焼き アメリケーヌソース
- 【お口直し】赤葡萄のシャーベット
- 【ステーキ】厳選佐賀牛シャトーブリアンと彩り野菜の鉄板焼き
- 【御飯】煉特製雲丹のガーリックライスと伊勢海老のお味噌汁
- 【デザート】博多の銘店チョコレートショップ X'mas限定デザート
- 【アフタードリンク】コーヒー or 紅茶
【料金】
- 品数10品 お一人様22,000円(税込)
【時間帯】
- 1部 17:00〜(18:45退店お願い)
- 2部 19:00〜(20:45退店お願い)
- 3部 21:00〜(23:00閉店)
※12/24(水)および12/25(木)のランチ営業は、誠に勝手ながら 14:30close(13:00L.O.)とさせていただきます。
