煉のこだわり
極上食材の鉄板焼を五感で味わうお店
九州産黒毛和牛
厳選した上質な黒毛和牛を、素材の持ち味を引き出す火入れで。
旬の海鮮・厳選食材
新鮮な魚介や季節の野菜など、その時季ならではの味わいを。
五感で愉しむ鉄板焼
音、香り、炎、シェフの技。目の前で仕上がるライブ感もご馳走です。
煉の空間
大人の時間を愉しむ、上質な空間。
木の温もりと落ち着いた照明に包まれた店内。
目の前で繰り広げられる鉄板焼の臨場感とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。
クリスマス特別コース2026
12月24日(木)～27日(日)の4日間限定。全11品の華やかなメニューが心に残るひとときを演出します。
2026.12.24 - 12.27
【ご予約受付中】クリスマス特別コース
厳選佐賀牛シャトーブリアン、フォアグラ、伊勢海老、キャビア、雲丹。豪華食材が織りなす、クリスマスだけの特別なフルコース。 締めくくりには、博多の銘店「チョコレートショップ」監修のXmas限定デザートを。
コース内容
- 食前酒：スパークリングorノンアルコールスパークリングワイン
- 前菜Ⅰ：ズワイガニのクラブケーキ 彩り野菜のサラダ仕立て ～キャビア添え～
- 鉄板Ⅰ：長崎県産甘鯛の鱗焼き ペルノーソース
- 鉄板Ⅱ：ハンガリー産鴨のコンフィと群馬県産下仁田ネギのポワレ ブルーベリーソース
- 鉄板Ⅲ：オーストラリア産伊勢海老の鉄板焼き 雲丹のテルミドール仕立て
- お口直し：ブラッドオレンジのシャーベット
- 鉄板Ⅳ：こだわり野菜の鉄板焼き
- ステーキ：厳選佐賀牛シャトーブリアンとハンガリー産フォアグラのロッシーニ風
- 御飯：煉特製のガーリックライスと伊勢海老のお味噌汁
- デザート：博多の銘店チョコレートショップ監修Xmas限定デザート
- アフタードリンク：コーヒーor紅茶
※ご予約は2名様より承っております。
※ランチタイムもご注文いただけます。また、上記以外の日程でも本コースをご用意できる場合がございますので、ご希望の方はお気軽にご相談ください。なお、12/24、12/25の2日間は、本コースのみのご提供となり、通常メニューはお休みさせていただきます。
※12/24、12/25の2日間はディナーのご予約が三部制となります。ランチ営業は、誠に勝手ながら 14:30close(13:00LO)とさせていただきます。
第一部 17:00- (18:45退店お願い)
第二部 19:00- (20:45退店お願い)
第三部 21:00- (23:00閉店)
季節のおすすめ
旬の食材を取り入れた期間限定スペシャルディナーコース
2026.11.1 - 11.30
北海道産秋鮭のムニエル
ポルチーニ茸のソース
北海道産の秋鮭を香ばしく焼き上げ、ポルチーニ茸の芳醇な香りが広がるソースを合わせました。秋鮭のふっくらとした身と、きのこの豊かな風味をお楽しみください。
コース内容
- 本日の先付
- 北海道産秋鮭のムニエル ポルチーニ茸のソース
- お口直しのシャーベット
- 高級九州産黒毛和牛 ヒレ＆サーロイン（80g）
- ガーリックライス or 梅ご飯・お味噌汁・香の物
- 本日のデザート・コーヒー or 紅茶
大切なひとときを、煉で。
記念日からご家族でのお食事、貸切パーティーまで。さまざまなシーンで心に残る時間をお過ごしください。
記念日・誕生日に
誕生日、結婚記念日、プロポーズなど、特別な一日を華やかに演出します。
記念日コース 2名様 19,800円〜
ご家族でのお食事に
お子様連れでもお気軽に。ご家族のお祝い事やお食事にもご利用いただけます。
パーティーに
貸切パーティーや歓送迎会など、特別な集まりにも。上質な鉄板焼と心地よい空間で、華やかなひとときをお楽しみください。
テイクアウト
煉の味わいを、ご自宅や大切な方とのひとときにも。
煉の味を、ご自宅でも。
九州産黒毛和牛を使用したステーキ重やハンバーグ弁当など、煉ならではのテイクアウトメニューをご用意しております。
ご家族でのお食事や、大切な日の食卓にもぜひご利用ください。
テイクアウトメニューを見る店舗情報・ご予約
営業時間・アクセス・ご予約方法をご案内いたします。
営業時間
LUNCH 11:30～15:00（L.O.14:00）
DINNER 17:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜日休み）・年末年始
アクセス
西鉄福岡（天神）駅 徒歩5分
地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩6分
その他
駐車場：なし
クレジット：VISA / MASTER / UC / DC / UFJ / Diners Club / American Express / JCB
公式SNS
ご予約
公式WEB予約なら24時間いつでもご予約いただけます。
公式WEB予約貸切・パーティー・ご会食などのご相談も承っております。
20名様以上／最大30名様までご案内可能です。
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